今年も始まりました、給食経営管理実習(集団給食)
後期のこの時期になりますと、2年生が大量調理実習を行います。
100食分を8人で作成します。
テーマ設定から、献立の立案とチームで力を合わせて行います。
今年は2種類から選べるやり方に挑戦。
さて、どちらが人気だったでしょうね。
毎週楽しみです!
後期のこの時期になりますと、2年生が大量調理実習を行います。
100食分を8人で作成します。
テーマ設定から、献立の立案とチームで力を合わせて行います。
今年は2種類から選べるやり方に挑戦。
さて、どちらが人気だったでしょうね。
毎週楽しみです!