「未分類」カテゴリーの投稿一覧|管理栄養学科ブログ|名古屋経済大学/名古屋経済大学 短期大学部

「未分類」カテゴリーの投稿一覧

11月のオープンキャンパス

添付の写真が横になってしました。スミマセン。さて、11月にオープンキャンパスってのは珍しいかもしれません。最初は全然来ないかもしれないと心配してましたが、そこそこ来て下さり、大変感謝しております。受験真っ只中の3年生、次の受験を控えている2年生も来てくださりました。今回は、学科説明に引き続き、臨床栄養センターにて、臨床栄養学の担当の先生から、授業の様子や、臨床栄養センターが行っている行事の説明を行[...]

クッキーを作りました。

 クッキーは小麦粉を主原料とし、砂糖、油脂、卵、食塩及びベーキングパウダーなどの膨張剤を使用した焼き菓子です。イギリスではビスケット、アメリカではクッキーと呼ばれています。今回は、生地を冷やして固めてから切って焼くアイスボックスクッキーを作成しました。クッキーの中でも渦巻きクッキーを作成しました。抹茶とココア味にしました。お菓子も最近は低カロリーのものが好まれますが、その基本を勉強中です[...]

料理コンテストにて、最優秀賞受賞!

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このたび行われた、一般社団法人 日本パインアップル缶詰協会主催の「国産パインアップル缶詰」を使ったわが家の自慢料理コンテストにて、2年 竹内志帆さんが、最優秀賞を受賞しました!全国から581点の応募作品があったそうですが、その中から1番になったということです。料理は早々に上手になるものではなく、日々の努力、コツコツ勉強することが重要です。学校で学んだ知識をコンテストで発揮できたことは、大学としても[...]

犬山豆腐料理コンテスト入賞メニューが来月から販売!

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第三回犬山豆腐料理メニューコンテストで入賞した料理の試食会がありました。「生どら焼き」を提案した、管理栄養学科2年生の竹内さんの作品は和菓子屋「若松屋阡壱」から来月販売です!詳しくは5月16日の中日新聞を御覧ください!

履修懇談会・教育懇談会

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名経大では新学期が始まる前に実施してます。成績をみて、ちょっと心配だなぁ〜とか、ちょっと勉強の仕方を工夫したいなど・・・学生本人だけが来られる場合もありますし、保護者の方が来られる場合もあります。勿論、勉学のことで相談がある方だけなので、人数的には少ないのですが、日頃、大学にはなかなか顔を出せない保護者の方には好評です。学生といっても人それぞれ。それぞれに合った学習方法があるものです。プロ野球選手[...]

第三回犬山豆腐料理メニューコンテスト開催!

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犬山市の郷土料理の楽田にちなんだ料理コンテストが2月27日に開催されました。豆腐は御存知の通り、健康食!おかずにもスィーツにもなるんですねぇ・・・応募総数が60名を超えたようです。管理栄養学科の学生も参加しましたが、残念ながら優勝はできませんでした。三位までの作品は期間限定で犬山市内の飲食店で食べられるそうです!